フジオフードグループ本社

直営店で磨いた調理・接客・店舗運営の知識を、多様な業態とFC店舗にも広げている点に惹かれ、御社を志望します。飲食店のアルバイトで、料理だけでなく、働く人同士の連携が来店体験を左右すると実感してきた私にとって、仲間の幸福も重視する理念の下で店…

直営店で磨いた調理・接客・店舗運営の知識を、多様な業態とFC店舗にも広げている点に惹かれ、御社を志望します。飲食店のアルバイトで、料理だけでなく、働く人同士の連携が来店体験を左右すると実感してきた私にとって、仲間の幸福も重視する理念の下で店づくりを学べることが大きな理由です。私は大学入学後からホールを担当し、混雑時には厨房の進み具合を確認して案内順を調整し、新人には作業の理由まで伝えるよう心掛けてきました。うまく連携できなかった日は、閉店後に社員へ相談し、声掛けの順番や情報共有の方法を見直しました。この経験から、目の前のお客様への接客と、仲間が動きやすい仕組みの両方が必要だと学びました。御社には40業態以上の店舗があり、「まいどおおきに食堂」のセルフ方式や「串家物語」の体験型サービスなど、業態ごとに異なる価値の届け方を学べます。入社後は研修と現場経験を通じて調理、接客、計数管理を着実に身につけます。そのうえで、仲間の意見を拾いながら店舗を改善し、お客様にも働く人にも選ばれる店をつくれる店長を目指します。

若手が新店の雰囲気や文化づくりから意見を出せる環境と、定食、カフェ、専門料理など幅広い業態を持つ点に魅力を感じ、御社を選びました。食の好みや利用目的に合わせて、店舗ごとに異なる体験を考えたいという私の関心を、早くから現場で試せると考えたため…

若手が新店の雰囲気や文化づくりから意見を出せる環境と、定食、カフェ、専門料理など幅広い業態を持つ点に魅力を感じ、御社を選びました。食の好みや利用目的に合わせて、店舗ごとに異なる体験を考えたいという私の関心を、早くから現場で試せると考えたためです。大学では消費者行動を学ぶゼミに所属し、学内企画では来場者への聞き取りと案内表示の改善を担当しました。自分たちの予想だけで決めず、利用者が迷った場所や選びにくかった点を記録し、メンバーと導線や説明の順番を見直しました。この経験から、企画は作り手の満足ではなく、利用する人の行動まで観察して改善することが重要だと学びました。御社は「さち福や」の定食から「ピノキオ」の喫茶、「デリス」のタルトまで、価格帯や利用場面の異なるブランドを展開しています。直営店の運営経験を商品開発や研修、FC支援にも生かせる点にも惹かれています。入社後はオープンキッチンでお客様の反応を丁寧に捉え、調理と接客の基礎を習得します。将来は店長として改善を積み重ね、各地域で選ばれる店舗づくりに貢献します。