東証スタンダードレストラン・フードサービス

グローバルダイニング

飲食店・レストラン

宴会・パーティー運営

ホテル・旅館

対面でサービス

ひとことで言うと

食と空間演出で特別な外食体験をつくる会社都心の人気店から米国・那須の複合施設まで、体験型の店を広げる

平均年収

688万円

売上高

137億円

営業利益

7億円

平均年収

688万円

売上高

137億円

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会社を知る

数字で見るグローバルダイニンググローバルダイニングの業績推移グローバルダイニングの売上構成グローバルダイニングの事業概要グローバルダイニングの強み・弱み

採用・選考

グローバルダイニングの新卒採用情報グローバルダイニングの募集職種グローバルダイニングの選考の流れ

就活対策

グローバルダイニングに向いている人・向いていない人グローバルダイニングの志望動機例文面接でよく聞かれる質問・回答例面接での逆質問例

数字で見るグローバルダイニング数字でみる

更新 2026年7月17日

平均年収

688万円

売上高

137億円

営業利益

7億円

営業利益率

5.0%

従業員数

179名

平均年齢

36.3歳

平均勤続

7.1年

月平均残業時間

—h

ここがポイント

2025年末は48店舗で136億60百万円を売り上げた。正社員179名に対し、パート・アルバイトなどは1日8時間・月20日働く人数に直すと918名。多くの現場スタッフが料理、接客、空間づくりを支える会社で、入社後の教育体制や店舗ごとの働き方も確かめたい。

出典：グローバルダイニング有価証券報告書（2025年度）

グローバルダイニングの業績推移業績の伸び

更新 2026年7月17日

ここがポイント

売上は2022年を底に3年連続で伸び、2025年は新店も加わって過去5年で最高。一方、営業利益は2024年を頂点に2025年は減少した。店を増やして成長する段階から、開店費用を回収し、新しい店をどれだけ利益につなげられるかを見る段階に入った。

出典：グローバルダイニング有価証券報告書（2025年度）

グローバルダイニングの売上構成なにで稼いでる？

更新 2026年7月17日

飲食事業

100.0%

外食体験を提供

ここがポイント

売上の100％が飲食事業で、稼ぎの中心は店舗で客が支払う飲食代。ブランドは複数あっても、売上の入口はレストランに集中している。料理だけでなく接客や内装、イベントまで含めて店の価値を高め、一人あたりの支払額や来店客数を伸ばすことが業績に直結する。

出典：グローバルダイニング有価証券報告書（2025年度）

グローバルダイニングの事業概要どんな仕事してるの？

更新 2026年7月16日

ビジネスのしくみ

グローバルダイニングは、「カフェラ・ボエム」「モンスーンカフェ」「権八」などを国内外で運営し、来店客の飲食代で売上をつくる会社。料理だけでなく、内装、音楽、接客、イベントまで一体で設計し、普段のランチからデート、会食、観光まで場面に合う体験を提供する。都内中心のレストランに加え、ロサンゼルスでも店舗を展開。那須では飲食、宿泊、物販、イベントを組み合わせ、食事だけで終わらない滞在先づくりにも挑んでいる。働く側には、調理や接客に加え、店全体で客の時間を演出する視点が求められる。

つくってるもの・サービス

カフェラ・ボエムモンスーンカフェ和食店「権八」レガート・ゼスト那須パラダイスヴィレッジ

おもな取引先

中心は店舗を利用する一般の個人客。日常のランチやディナー、デート、家族の食事、誕生日、会食、宴会など幅広い場面で選ばれる。都内の大型店は訪日外国人、米国店は地域住民や観光客、那須は首都圏からの旅行者も対象。企業や団体の宴会・イベント利用にも応える。

グローバルダイニングの強み・弱みいいとこ・気をつけたいとこ

更新 2026年7月16日

◎ ここが強い！

1権八・ラ・ボエムなど複数の主力店があり、流行変化を分散できる

2料理、内装、音楽、接客を組み合わせ、価格以外で選ばれやすい

3米国店舗の知見と現場からの昇格制度が、企画力と成長機会につながる

△ ここは気をつけたい

1食材費や人件費、光熱費が上がる一方、値上げで客数が落ちる恐れ

2臨時従業員が多く、採用・教育と店ごとのサービス統一が難しい

3大型店や新施設は先行投資が大きく、集客不足だと回収が長期化する

グローバルダイニングの新卒採用情報採用情報

更新 2026年7月16日

初任給

-円

平均年収

688万円^※2

月の残業

-h

※2 出典：グローバルダイニング有価証券報告書（2025年度）

社風

料理・接客・空間を一つの舞台と考え、現場から改善を続ける社風。意見を言う権利や情報公開、公開討論を重視し、昇格も立候補とスタッフの多数決で決まる。年齢に関係なく挑戦しやすい一方、自分の考えを示し、周囲と議論する姿勢が求められる職場だ。

こんな人を求めてる

笑顔と元気を土台に、料理や接客の質を細部まで高めたい人。決められた手順を守るだけでなく、お客様の反応を見て工夫し、意見を率直に伝えられることが大切。将来は数値管理や採用・教育にも挑み、店舗を自分たちで良くしたい人が合う。

選考の流れ

グローバルダイニングの志望動機例・質問例就活ガイド

AI生成更新 2026年7月17日

ESや面接の準備に、そのまま使えるヒント集だよ。※ AIが公開情報をもとに作成しています。応募前に必ず公式情報で確認してね。

😊 向いてる人

食事を料理だけでなく、接客や音楽、内装まで含む体験として届けたい人に向いている。若いうちから手を挙げ、ホール・調理の実務に加えて売上や原価、人材育成まで学びたい学生とも好相性。お客様の反応を見ながら仲間と議論し、店を改善する働き方を楽しめる人向け。

😣 ちょっと注意

勤務時間帯が10時から翌5時までのシフト制なので、生活時間を固定したい人は相性をよく確認したい。また、月給には45時間分の固定残業代が含まれるため、実際の残業時間は選考で確認したい。決められた作業だけを静かにこなしたい人や、数値管理や教育には関わりたくない人もミスマッチになりやすい。喫煙者は応募条件上、入社できない点にも注意。

志望動機例文 1

私は大学入学後からレストランのホールで働き、新人が入るたびに接客の見本を示す役割を担ってきました。その中で、料理がおいしくても、案内の間や店内の雰囲気が整わなければ満足につながらないと学び、食事全体を思い出にする店舗づくりに携わりたいと考え…

私は大学入学後からレストランのホールで働き、新人が入るたびに接客の見本を示す役割を担ってきました。その中で、料理がおいしくても、案内の間や店内の雰囲気が整わなければ満足につながらないと学び、食事全体を思い出にする店舗づくりに携わりたいと考えるようになりました。料理・サービス・空間を組み合わせて「エンターテインメントとしての食事」をつくり、現場の意見を公開討論や改善につなげる御社なら、この思いを仕事にできると考え志望します。アルバイトでは、お客様の表情や会話の様子を見て声をかけるタイミングを変え、忙しい時ほど仲間に状況を短く共有してきました。勤務後には良かった対応と迷った場面を振り返り、新人とも共有しました。入社後はまずホールで、ブランドごとの客層やサービスを学び、一人ひとりに合う過ごし方を提案します。将来は売上・人件費の管理やスタッフ教育にも挑戦し、働く仲間も誇りを持てる店舗づくりに貢献します。

志望動機例文 2

同じレシピでも、仕込み方や香りの立て方で食べる人の反応が変わる。その面白さを確かめたくて、私は大学の料理研究サークルで試作記録を残し、材料や手順を一つずつ変えて仲間の感想を比べてきました。調理を技術として磨くだけでなく、自分の工夫をお客様に…

同じレシピでも、仕込み方や香りの立て方で食べる人の反応が変わる。その面白さを確かめたくて、私は大学の料理研究サークルで試作記録を残し、材料や手順を一つずつ変えて仲間の感想を比べてきました。調理を技術として磨くだけでなく、自分の工夫をお客様に届く一皿へ育てたいと考え、御社のキッチン職を志望します。既製品に頼らずソースなどを店舗で仕込み、イタリアン、和食、エスニックという異なる業態を長く運営している点に、料理人として土台と幅の両方を築ける環境を感じました。月1回の料理コンテストで、現場の提案が全店舗のメニューになる可能性があることにも惹かれています。入社後は仕込みと調理の基本を正確に身につけ、忙しい時間帯でも品質を守れるよう、作業順や仲間との連携を改善します。その後は発注や原価管理まで学び、味と収益の両方を考えたメニューを提案し、お客様がまた訪れたくなる店づくりに貢献します。