日清製粉グループ本社

私が食品への関心を強く意識したのは、大学でコンビニのおにぎりを毎日食べながら「なぜ同じ米でも味がこんなに違うのか」と疑問を持ち、食品科学の授業で小麦粉の品質が最終製品の食感や風味を大きく左右することを学んでからです。調べていくうち、国内で流…

私が食品への関心を強く意識したのは、大学でコンビニのおにぎりを毎日食べながら「なぜ同じ米でも味がこんなに違うのか」と疑問を持ち、食品科学の授業で小麦粉の品質が最終製品の食感や風味を大きく左右することを学んでからです。調べていくうち、国内で流通するパンや麺の品質は、製粉段階での技術に大きく依存していることを知り、食のインフラとも言える製粉への関心が高まりました。業界を調べたとき、120年以上にわたって製粉技術を磨き続け、家庭用から業務用、さらに酵母・健康食品まで川下の事業を自らグループとして抱えているのが御社グループだけでした。製品の原料から最終製品までを一貫してカバーできる規模と技術が揃っているからこそ、素材の品質が消費者の食卓に届くまでの全体像を学びながら開発に携われると考えています。入社後は食品化学の知識を活かし、製粉または加工食品の品質管理・製品開発に携わることで専門性を高め、将来はグループ全体の製品改良に貢献できるような技術者になりたいと考えています。

私が就活で食品業界に絞ったきっかけは、学生時代に地方の小さなベーカリーでアルバイトをした経験です。毎朝焼き立てのパンを提供するためには、安定した品質の小麦粉を決まったタイミングで届けてもらう必要があり、「素材の安定供給こそが、食ビジネス全体…

私が就活で食品業界に絞ったきっかけは、学生時代に地方の小さなベーカリーでアルバイトをした経験です。毎朝焼き立てのパンを提供するためには、安定した品質の小麦粉を決まったタイミングで届けてもらう必要があり、「素材の安定供給こそが、食ビジネス全体の土台だ」と実感しました。そこから食品の川上、つまり製粉・素材の分野を調べていくうち、業務用から家庭用まで一貫して品質の高い小麦粉・プレミックスを供給し、さらにパスタ、冷凍食品、中食・惣菜、健康食品まで事業を広げているのが御社グループだけだと知りました。「食のインフラを担う」という自負を持ちながら、技術と事業の両方で食の安定供給に責任を負う会社でしか学べないことがあると感じています。入社後は事務系として営業・マーケティングの仕事から始め、業務用顧客とのやりとりを通じて素材の価値を届ける経験を積みたいと考えています。そして将来は新市場の開拓や海外グループとの連携にも携わり、御社の「食のインフラ」をさらに広げることに貢献したいです。