コメダホールディングス

私は大学祭の模擬店で責任者を務めた際、売上を伸ばそうと回転率ばかりを意識し、来場者への声かけが減ってしまった経験があります。アンケートで「忙しそうで注文しづらかった」という声を受け、飲食の価値は商品を渡す速さだけでなく、安心して過ごせる雰囲…

私は大学祭の模擬店で責任者を務めた際、売上を伸ばそうと回転率ばかりを意識し、来場者への声かけが減ってしまった経験があります。アンケートで「忙しそうで注文しづらかった」という声を受け、飲食の価値は商品を渡す速さだけでなく、安心して過ごせる雰囲気まで含まれると気づきました。そこで喫茶業界を調べる中、郊外住宅街を中心に出店し、高い天井やオリジナルソファ、適度な仕切りまで設計して「くつろぎ」を再現している点に、御社ならではの強さを感じました。さらに、FC加盟店へ食材供給や運営指導を行い、多くの店舗で同じ体験を支える仕組みにも魅力を感じています。私は模擬店で、役割表の見直しと短い声かけの共通化を提案し、待ち時間を減らしながら満足度を改善しました。この経験を生かし、入社後は店舗でお客様と仲間の動きを丁寧に見て、小さな課題を改善へつなげます。将来は現場で得た知見をFC店舗の支援や人材育成に広げ、どの店でも安心してくつろげる時間をつくることに貢献したいです。

私はパン店でのアルバイトで、天候や時間帯によって売れ方が大きく変わり、欠品と廃棄が同時に起きる課題に直面しました。販売記録を時間帯別に整理し、製造担当と共有して焼き上げ量を調整した結果、欠品を減らしながら廃棄も抑えられました。この経験から、…

私はパン店でのアルバイトで、天候や時間帯によって売れ方が大きく変わり、欠品と廃棄が同時に起きる課題に直面しました。販売記録を時間帯別に整理し、製造担当と共有して焼き上げ量を調整した結果、欠品を減らしながら廃棄も抑えられました。この経験から、飲食店の満足度は接客だけでなく、必要な商品を安定して届ける供給の仕組みに支えられていると気づきました。御社は自社工場でコーヒー豆とパンを製造し、店舗へ直接届けることで品質と収益性を両立し、その基盤を高いFC比率の店舗網に広げています。空間づくりだけでなく、製造・卸売から加盟店支援まで一体で「くつろぎ」を支える点は、御社でこそ学べる特徴だと考えます。私は数字を記録するだけで終わらせず、現場の人と話して改善を続けられることが強みです。入社後は店舗研修で接客と運営を身につけ、スタッフが動きやすく、お客様が安心できる店づくりに貢献します。将来は商品開発や運営支援に携わり、原材料価格が変動する中でも品質と選ばれやすい価格の両立を考え、持続的な店舗運営を支えたいです。