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数字で見るドトール・日レスホールディングス数字でみる
更新 2026年7月12日
ドトール・日レスホールディングスの業績推移業績の伸び
更新 2026年7月12日
ドトール・日レスホールディングスの売上構成なにで稼いでる？
更新 2026年7月12日
ビジネスのしくみ
ドトール・日レスHDは、駅前や繁華街に広がるドトールコーヒーショップと、郊外店を中心に展開する星乃珈琲店・洋麺屋五右衛門などを束ねる外食グループ。店舗での飲食収入に加え、加盟店へのコーヒー豆・食材・運営ノウハウの提供や、コンビニ・量販店へのチルド飲料・ドリップ商品の販売も収益の柱。豆の焙煎やソース・ハムの製造から物流まで自社グループで担い、複数ブランドの食材を効率的に調達・供給している。学生や会社員が日常的に使う身近なカフェ・レストランチェーンの多くが、この会社のグループに属する。
つくってるもの・サービス
おもな取引先
最大の顧客は、通勤・通学の途中に駅前や商業施設のドトールを利用する学生・会社員など一般消費者。郊外の星乃珈琲や洋麺屋五右衛門には、食事や休憩目的の幅広い年代が集まる。企業向けでは、フランチャイズ加盟店にコーヒー豆や食材を卸し、コンビニやスーパーにはチルド飲料やドリップ商品を供給している。
◎ ここが強い！
△ ここは気をつけたい
社風
社員の声を集める「想いのポスト」や、社内バリスタ大会「EXCCUP」、接客コンテスト「CSアワード」など、現場から生まれた制度が根付く。年次より発揮能力を評価し、入社2〜3年目で店長に就く例もある。エリア単位で店舗が助け合う運営スタイルで、挑戦と連携を大切にする文化が特徴。
こんな人を求めてる
「誰かのために頑張れる人、挑戦できる人」が募集要項のキーワード。困っている人に自然に声をかける「まめさ」が求められ、リーダー経験よりも、チームで目標に向かった実績を評価する傾向がある。受け身にならず、現場から課題を見つけて動ける姿勢が成長につながる。
選考の流れ
ドトール・日レスホールディングスの志望動機例・質問例就活ガイド
AI生成 更新 2026年7月12日ESや面接の準備に、そのまま使えるヒント集だよ。※ AIが公開情報をもとに作成しています。応募前に必ず公式情報で確認してね。
😊 向いてる人
コーヒーや食の仕事に関心があり、接客を通じて人の役に立つことにやりがいを感じられる人。早い段階から店舗運営に携わり、数年で店長を目指したいという明確な目標がある人にも向く。特定エリアで腰を据えて働きたい人、チームで動く現場の雰囲気が好きな人とも相性がいい。成果主義の評価や社内公募制度を使い、自分でキャリアを切り開こうとする積極性もプラスに働く。
😣 ちょっと注意
入社後すぐにバックオフィスや企画職を目指したい人は、全員が店舗からスタートするキャリアパスとのギャップを感じやすい。転勤を一切避けたい場合も、店長昇格後は配属変動の可能性があるため注意したい。接客や現場の細かい作業よりデスクワークを優先したい人や、育成に時間がかかる環境よりも即座に大きな裁量を求める人には合いにくい面がある。
祖母が近所のカフェで友人と過ごす時間を毎週楽しみにしていました。コーヒー一杯が人の「ほっとする時間」をつくれる、そういう仕事がしたいと考え、ドトールコーヒーを志望しました。低価格帯のドトールコーヒーショップから、ハンドドリップにこだわる星乃…
祖母が近所のカフェで友人と過ごす時間を毎週楽しみにしていました。コーヒー一杯が人の「ほっとする時間」をつくれる、そういう仕事がしたいと考え、ドトールコーヒーを志望しました。低価格帯のドトールコーヒーショップから、ハンドドリップにこだわる星乃珈琲店まで、異なるブランドで「やすらぎと活力」を届ける事業の組み立てに本気度を感じました。価格帯も利用目的も違うお客さまにそれぞれ向き合える構造は、他の外食チェーンとの大きな違いだと考えています。大学時代はカフェのアルバイトでホール担当を2年間続けました。常連のお客さまが「今日は疲れたから来た」と話してくださった日に、接客の手応えを実感しました。一人ひとりの状況を読んで先に動けることが自分の強みだと気づいた経験です。入社後は店舗運営職として現場で基礎を積み、早期に店長を目指したいと思います。地域のお客さまが何度でも立ち寄りたいと思える店をつくることが最初の目標で、将来はエリア担当として複数店舗を束ね、スタッフの成長も支えていきたいと考えています。
食品会社の短期インターンで、仕入れの違いが店舗の品質にそのまま影響することを実感しました。現場と製造がつながっている仕組みを持つ会社で働きたいと感じ、日本レストランシステムを志望しました。洋麺屋五右衛門など複数のレストランブランドを展開しな…
食品会社の短期インターンで、仕入れの違いが店舗の品質にそのまま影響することを実感しました。現場と製造がつながっている仕組みを持つ会社で働きたいと感じ、日本レストランシステムを志望しました。洋麺屋五右衛門など複数のレストランブランドを展開しながら、ドトールグループの焙煎・製造・物流インフラを活用できる点に、他のレストランチェーンにはない強みを見ました。単一ブランドに依存せず、異なる業態を組み合わせて収益を安定させる構造が、長く働ける事業基盤だと考えています。ゼミでは食品流通の研究を行い、食材調達と価格変動の関係を分析しました。調べるほど、製造から店舗まで一気通貫の管理が競争力に直結すると実感しました。入社後は店舗運営から始め、接客・調理・管理を一通り経験したいと考えています。将来は商品開発や店舗開発など本部機能で、現場の視点を生かした提案ができるよう、まず店長として地域のお客さまに認められる店づくりに集中したいと思います。
💬 面接の予想質問集＋解答例
A. 大学時代はカフェのアルバイトでホール担当を2年間続けました。お客さまの状況を先読みしてお声がけする意識を持ち、常連のお客さまに「ここが居心地いい」と言っていただけるようになりました。相手を観察して先に動く習慣を、入社後の接客にも生かしたいと考えています。
チームへの貢献や、経験から得た気づきまで話すと、求める「まめさ」と重なりやすい。A. コーヒーや食事が日常の「ほっとする時間」をつくると感じ、飲食業を志望しました。御社は複数ブランドで価格帯や目的の異なるお客さまに向き合える事業構造を持ち、異なる需要を丁寧に受け止めながら成長している点を選んだ理由です。
「他社でもできる」と思われないよう、複数ブランドや製造直営などドトール固有の特徴と、自分の志望軸をつなげて話す。A. まず店舗運営職として接客・調理・管理の基礎を身につけ、2〜3年以内に店長を目指したいと思います。お客さまが何度でも来たいと思える店をつくることを最初の目標に、地域に根ざした運営を実践したいと考えています。
最終面接では「熱意」の確認が重視される。漠然と「貢献したい」で終わらず、最初に携わる仕事とその理由まで話すと具体性が出る。🙋 逆質問のネタ
つぎは、どの会社いく？
こんな会社も気になりません？
人の役に立つ
くらしを便利にする
BtoC
