キッコーマン

私は大学2年の夏、アメリカへ短期留学したとき、現地のスーパーでキッコーマンのしょうゆが棚の目立つ場所に並ぶ光景に驚きました。現地の友人がピザにしょうゆをかけたり、料理教室で講師がしょうゆを紹介したりする場面を目にするうちに、なぜここまで海外…

私は大学2年の夏、アメリカへ短期留学したとき、現地のスーパーでキッコーマンのしょうゆが棚の目立つ場所に並ぶ光景に驚きました。現地の友人がピザにしょうゆをかけたり、料理教室で講師がしょうゆを紹介したりする場面を目にするうちに、なぜここまで海外で根付いたのかを知りたくなりました。調べると、御社は北米で早くから現地製造を行い、JFCを通じた食材卸売まで自社グループ内に持ち、製造から流通まで一体で担える体制を築いていることを知りました。食品メーカーとしてこの構造を持っているのは他になく、それが御社の海外ブランドの強さを支えているのだと理解しました。私は大学でグローバルマーケティングを専攻し、現地消費者のニーズに合わせた価値提案を研究しています。その視点を活かして、海外の消費者や外食事業者のニーズを起点とした商品開発や販路拡大に携わりたいと考えています。食の喜びを世界に広げるという御社のビジョンを、現場の事業活動を通じて実現することに貢献したいです。

私は幼いころから料理が好きで、大学では食品科学を専攻しました。研究室で発酵・醸造が食品の風味や保存性に与える影響を研究するうちに、この分野でキャリアを積みたいと考えるようになりました。就職活動で食品各社を調べると、発酵・醸造技術を核に持ちな…

私は幼いころから料理が好きで、大学では食品科学を専攻しました。研究室で発酵・醸造が食品の風味や保存性に与える影響を研究するうちに、この分野でキャリアを積みたいと考えるようになりました。就職活動で食品各社を調べると、発酵・醸造技術を核に持ちながらしょうゆ以外でも付加価値を高め続けているメーカーは意外に少ないことに気づきました。御社は1917年の創業以来、しょうゆの醸造技術を土台に、酸化を防ぐ「いつでも新鮮」の開発、豆乳飲料やデルモンテのトマト加工品など健康志向への展開まで、技術の蓄積を活かして変化し続けています。これほど幅広い展開を実現できるのは、長年の研究開発の蓄積があるからこそだと感じました。私は研究でしょうゆ麹の成分分析を行い、発酵過程と風味変化の関係を調べてきました。この経験を活かして、御社の商品開発・研究開発の現場で、既存の醸造技術を新しい食品カテゴリーへ応用する仕事に取り組みたいと考えています。消費者の日々の食卓により豊かな味わいと健康価値を届けることに、専門性を持った一員として貢献したいです。