東証スタンダードレストラン・フードサービス

大庄

飲食店・レストラン

低温食品卸売

飲食フランチャイズ

モノを運ぶ

ひとことで言うと

飲食店と食材物流の両方で食を支える会社全国の店舗から仕入れ・検査・配送まで一つのグループで担う

平均年収

490万円

売上高

526億円

営業利益

12億円

平均年収

490万円

売上高

526億円

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会社を知る

数字で見る大庄大庄の業績推移大庄の売上構成大庄の事業概要大庄の強み・弱み

採用・選考

大庄の新卒採用情報大庄の募集職種大庄の選考の流れ

就活対策

大庄に向いている人・向いていない人大庄の志望動機例文面接でよく聞かれる質問・回答例面接での逆質問例

数字で見る大庄数字でみる

更新 2026年7月12日

平均年収

490万円

売上高

526億円

営業利益

12億円

営業利益率

2.3%

従業員数

1,537名

平均年齢

47.6歳

平均勤続

15.3年

月平均残業時間

20.2h

ここがポイント

売上525億56百万円のうち、食材の卸売・保管・配送が49.3％、飲食店運営が45.3％。居酒屋の会社に見えて、実は物流の売上が最大だ。一方、本業で残った利益は11億96百万円、売上の約2.3％にとどまり、売上規模だけでなく利益の残り方も見たい。

出典：大庄有価証券報告書（2025年度）

大庄の業績推移業績の伸び

更新 2026年7月12日

ここがポイント

2021～2023年度は店を動かす本業で損失が続いたが、2024年度にプラスへ転換し、2025年度は売上の拡大とともに利益も伸びた。コロナ禍からの回復が数字に表れた流れだ。ただし利益の割合はまだ低く、回復後にどこまで稼ぐ力を高められるかが次の注目点。

出典：大庄有価証券報告書（2025年度）

大庄の売上構成なにで稼いでる？

更新 2026年7月12日

飲食事業

45.3%

和食店などの運営

卸売・ロジスティクス事業

49.3%

食材の卸売と配送

不動産事業

3.1%

店舗物件の賃貸管理

FC・VC事業

1.7%

加盟店の運営支援

その他事業

60.0%

パンや食器の販売

ここがポイント

売上の49.3％は食材の卸売・保管・配送、45.3％は「庄や」などの飲食店。つまり、店で料理を売るだけでなく、食材を仕入れて運ぶ裏方の仕事でもほぼ半分を稼ぐ会社だ。不動産や加盟店支援も持ち、店の数だけに頼らない形をつくっている。

出典：大庄有価証券報告書（2025年度）

大庄の事業概要どんな仕事してるの？

更新 2026年7月11日

ビジネスのしくみ

大庄は、「庄や」「大庄水産」などで和食や鮮魚、酒類を提供する一方、食材の仕入れ、検査、保管、配送まで手掛ける会社。一般客には仕事帰りの会食や宴会、家族の食事、昼食の場を提供し、グループ店舗や外部の飲食店には魚介などの食材と配送サービスを販売する。直営232店を含む311店を展開し、加盟店支援や店舗物件の賃貸、デニッシュ食パン「ミヤビパン」の製造・販売も行う。店舗接客だけでなく、調理、仕入れ、品質検査、倉庫、配送など、食が店に届くまでの幅広い仕事がある点を知っておきたい。

つくってるもの・サービス

庄や大庄水産定食のまる大食材卸売・店舗配送ミヤビパン

おもな取引先

一般消費者向けには、仕事帰りの会食や宴会、家族との夕食、昼食で使う飲食店を提供する。企業向けでは、直営店や加盟店に加え、外部の飲食店へ鮮魚などの食材、倉庫保管、店舗配送をまとめて提供。ほかに、大庄ブランドで店を経営する事業者や、同社が扱うビル・店舗物件のテナントも顧客となる。

大庄の強み・弱みいいとこ・気をつけたいとこ

更新 2026年7月11日

◎ ここが強い！

1鮮魚の仕入れから倉庫・配送まで自社グループでつなぎ、店舗へ毎日届けられる

2物流が売上の約半分を占め、飲食店の客数だけに左右されにくい事業構成

3独自基準で農薬や添加物などを検査し、手作り料理の品質を支える体制

△ ここは気をつけたい

1食材費・光熱費・人件費が上がる一方、値上げすると客離れを招く難しさ

2手作りを担う調理人の採用・育成が必要で、省力化した店より負担が重い

3利益率は約2.3％と目標未達で、借入返済により手元の現金も減少

大庄の新卒採用情報採用情報

更新 2026年7月11日

初任給

-円

平均年収

490万円^※2

月の残業

20.2h^※2

※2 出典：大庄有価証券報告書（2025年度）

社風

「利他の心」「三方良し」を軸に、顧客に合わせた接客を店舗ごとに考える社風。手づくりと安全を守る一方、若手にも責任ある仕事を任せ、新業態にも挑戦する。忙しい部署では互いに支える実例もあり、周囲と協力して動く職場を想像しやすい。

こんな人を求めてる

指示を待つだけでなく、接客や作業から気づきを得て、自分で改善へ動ける人を求める。顧客だけでなく取引先や仲間の利益も考え、手づくり、健康、安全を地道に守る姿勢が大切。失敗を恐れず新しい仕事にも挑み、学び続けられる人。

選考の流れ

大庄の志望動機例・質問例就活ガイド

AI生成更新 2026年7月12日

ESや面接の準備に、そのまま使えるヒント集だよ。※ AIが公開情報をもとに作成しています。応募前に必ず公式情報で確認してね。

😊 向いてる人

食を通じて人を喜ばせたい人や、相手に合わせた接客・調理を自分で考えたい人に向いている。店舗だけでなく、鮮魚卸売、物流、品質管理など食を支える仕組みに関心がある学生にも選択肢が広い。周囲と助け合いながら技術や店舗運営を段階的に学びたい人と相性がよい。

😣 ちょっと注意

細かな手順がすべて決められた環境を望む人や、人との対話をできるだけ避けたい人はミスマッチに注意。店舗職は月ごとの公休数や配属地域を事前に確かめたい。手づくりを重視する分、技術習得や忙しい時間帯への対応も必要になるため、働き方の安定性だけを最優先する人は慎重に検討したい。

志望動機例文 1

家族と「庄や」を訪れた際、店員の方が祖父の食べやすさを考えて料理を案内する姿を見て、外食は料理だけでなく、相手に合わせた心配りで安心できる時間をつくる仕事だと実感しました。この経験から、決められた対応を繰り返すのではなく、お客様ごとに必要な…

家族と「庄や」を訪れた際、店員の方が祖父の食べやすさを考えて料理を案内する姿を見て、外食は料理だけでなく、相手に合わせた心配りで安心できる時間をつくる仕事だと実感しました。この経験から、決められた対応を繰り返すのではなく、お客様ごとに必要な接客を考えられる御社のホール職を志望します。大学では飲食店のアルバイトで、注文に迷うお客様には好みや量を伺い、厨房にも確認して案内してきました。その中で、相手の様子を見て一歩先に動くことと、忙しい時ほど周囲と声を掛け合うことを学びました。御社は「庄や」などの店舗を運営するだけでなく、食材の調達、検査、物流までグループでつなぎ、手づくりと安全・安心を支えています。接客の言葉に責任を持つには、料理が届くまでの仕組みも理解することが大切だと考え、この点に強く惹かれました。入社後は基本の接客と衛生管理を着実に学び、お客様の声を調理担当や仲間へ共有します。将来は会計管理や従業員育成も担い、また来たいと思える店づくりに貢献します。

志望動機例文 2

大学祭の模擬店で仕入れを担当した際、発注先や納品時間の確認が不十分で、準備が止まりかけたことがあります。私は必要な食材と担当者、締切を一覧にし、出店メンバーと仕入れ先の双方へ早めに確認する流れを整えました。この失敗から、食のサービスは店頭の…

大学祭の模擬店で仕入れを担当した際、発注先や納品時間の確認が不十分で、準備が止まりかけたことがあります。私は必要な食材と担当者、締切を一覧にし、出店メンバーと仕入れ先の双方へ早めに確認する流れを整えました。この失敗から、食のサービスは店頭の接客だけでなく、必要な物を安全に、途切れなく届ける仕事に支えられていると学び、御社の事務総合職で物流管理に携わりたいと考えています。御社では、米川水産の鮮魚卸売とディ・エス物流の倉庫・運送を組み合わせ、グループ店舗だけでなく外部の飲食店にも物流サービスを提供しています。卸売・ロジスティクス事業が売上の49.3％を占め、店舗運営と一体で食の流れを改善できる点は、私の志望軸と合致します。模擬店運営で培った、情報を整理し、関係者の意見を聞いて手順に落とし込む力を生かします。入社後は店舗と倉庫、運送の業務を学び、欠品や無駄を減らす調整を積み重ねます。将来は品質と効率の両方を守り、現場が料理と接客に集中できる供給体制づくりに貢献します。