ユキグニファクトリー

独自菌と環境制御技術を生かし、天候に左右されにくい安定生産と、きのこの新しい価値づくりを両立する点に惹かれ、御社の研究開発職を志望します。私は大学で食品微生物を学び、ゼミでは培養条件による成長の違いを記録するテーマを選びました。予想と異なる…

独自菌と環境制御技術を生かし、天候に左右されにくい安定生産と、きのこの新しい価値づくりを両立する点に惹かれ、御社の研究開発職を志望します。私は大学で食品微生物を学び、ゼミでは培養条件による成長の違いを記録するテーマを選びました。予想と異なる結果が出た際は、温度や時間などの条件を一度に変えず、記録を比較しながら原因を絞り込みました。この経験から、地道な観察を品質の安定や商品の違いにつなげる仕事に関心を深めました。御社は、菌の開発から培地づくり、温度・湿度管理、収穫、包装までを一体で運営し、「雪国まいたけ極」の旨味や弾力性を生み出しています。さらに、「キノコのお肉」や健康食品など、生鮮品にとどまらない用途開発にも挑戦しています。基礎研究と生産現場が近い環境だからこそ、結果を商品として届けるところまで関われると考えました。入社後は栽培工程と品質基準を丁寧に学び、観察と比較を続ける強みを生かして、新品種や栽培技術の開発に貢献します。

大型の株を50～500グラムの多様な容量に加工し、小売事業者へ直接提案して売り場の需要に応える仕組みに惹かれ、御社の営業職を志望します。私はスーパーの青果部門でアルバイトを続け、品出しに加えて、曜日や天候ごとの売れ方を記録し、発注担当者へ共…

大型の株を50～500グラムの多様な容量に加工し、小売事業者へ直接提案して売り場の需要に応える仕組みに惹かれ、御社の営業職を志望します。私はスーパーの青果部門でアルバイトを続け、品出しに加えて、曜日や天候ごとの売れ方を記録し、発注担当者へ共有してきました。同じ商品でも容量や置き方で手に取られ方が変わるため、夕方の来店客には使い切りやすい商品を前に出すなど、周囲と相談して売り場を工夫しました。この経験から、商品を届けるだけでなく、生活者の選び方を捉えて売り方まで考える仕事にやりがいを感じています。御社は「雪国まいたけ極」を中心に、エリンギ、ぶなしめじ、マッシュルームなど幅広い品種を持ち、季節や売り場に応じて提案を組み替えられる点が強みです。また、生産から包装、営業までを一体で運営するため、店頭の声を社内へつなぎ、商品や供給の改善にも関われると考えました。入社後は商品知識と生産工程を学び、売れ方を観察して周囲と調整する力を生かし、量販店と生活者の双方に納得感のある売り場提案に貢献します。