ガーデン

赤字店舗やブランドをM&Aで引き継ぎ、看板刷新や運営改善で再生する御社を志望します。既存の店と人の良さを生かしながら、仕組みを整えて成長につなげる姿勢が、飲食店のアルバイトで大切にしてきた考えと重なるからです。私は大学入学時から飲食店のホー…

赤字店舗やブランドをM&Aで引き継ぎ、看板刷新や運営改善で再生する御社を志望します。既存の店と人の良さを生かしながら、仕組みを整えて成長につなげる姿勢が、飲食店のアルバイトで大切にしてきた考えと重なるからです。私は大学入学時から飲食店のホールで働き、混雑時の案内漏れや提供の遅れを減らすため、勤務後に気づきをメモし、次の勤務で仲間と共有してきました。新人が迷いやすい作業は手順を整理し、理解度に合わせて伝え方を変えました。この経験から、個人の頑張りだけでなく、誰もが動きやすい仕組みが店の安心感につながると学びました。御社は壱角家のスープを工場で一括仕込みし、店舗作業と味のばらつきを抑えています。さらに、マニュアル、教育担当、eラーニングを組み合わせ、若手にも教育や売上管理を任せる環境があります。入社後は接客と厨房の基本を着実に身につけ、忙しい時ほど早い報告と声掛けを徹底します。そのうえで、お客様と仲間の小さな困り事を拾い、安心して働ける店舗づくりに貢献します。

壱角家などの運営に加え、不動産事業で撤退物件の情報を得て出店につなげ、取得した店舗を再生する御社を志望します。店内の改善だけでなく、物件選びからブランドの成長を支える視点に、外食企業としての面白さを感じたためです。私は商学部のゼミで地域の店…

壱角家などの運営に加え、不動産事業で撤退物件の情報を得て出店につなげ、取得した店舗を再生する御社を志望します。店内の改善だけでなく、物件選びからブランドの成長を支える視点に、外食企業としての面白さを感じたためです。私は商学部のゼミで地域の店舗経営を学び、授業ごとに商店街を歩いて、立地、人の流れ、看板、価格帯の違いを記録してきました。調査では印象だけで結論を出さず、時間帯を変えて観察し、仲間の記録とも比較しました。その中で、同じ商品でも場所や見せ方、運営方法によって選ばれ方が変わると実感しました。御社は居抜き物件の情報を出店に生かし、新宿・渋谷・池袋などでは店舗を集中させて認知を高めています。さらに、業態変更や営業時間の見直しまで行い、店舗を立て直してきた点も私の関心と重なります。入社後は壱角家や山下本気うどんで接客、調理、数値管理を学び、時間帯ごとの客層や注文の変化を丁寧に捉えます。事実を比較して改善案を考える力を生かし、地域のお客様に繰り返し選ばれる店舗づくりに貢献します。