北沢産業

大学入学後、学生食堂で調理補助を続け、閉店後には器具の洗浄や食材の配置も担当してきました。混雑時に一つの機器の不調や動線の悪さが提供の遅れにつながるたび、厨房全体を整えることが、働く人と利用者の両方を支えると実感しました。そこで作業手順を記…

大学入学後、学生食堂で調理補助を続け、閉店後には器具の洗浄や食材の配置も担当してきました。混雑時に一つの機器の不調や動線の悪さが提供の遅れにつながるたび、厨房全体を整えることが、働く人と利用者の両方を支えると実感しました。そこで作業手順を記録し、担当者と相談して置き場所を見直すなど、小さな改善を重ねました。この経験から、現場の声を聞き、機器だけでなく働き方まで良くする提案に携わりたいと考えています。御社を志望するのは、自社企画品、子会社製品、国内外の仕入品から顧客に合う機器を選び、厨房レイアウト、設計・施工、内装、納入後の修理まで一括して支えられるからです。特に、営業が商品販売にとどまらず、調理方法や提供食数、作業動線を踏まえて提案する点に惹かれました。入社後は研修や現場同行で商品と施工の知識を身につけます。相手の話を整理し、周囲と改善を進めてきた強みを生かし、営業として飲食店や給食現場の安定運営に貢献します。

調理現場の負担と食品ロスを同時に減らす方法を学びたいと考え、大学では給食運営を扱うゼミを選びました。実習では、調理後に出る廃棄物や洗浄手順を記録し、班員と作業順や器具の使い方を変えて比較してきました。その中で、現場の努力だけに頼らず、機器の…

調理現場の負担と食品ロスを同時に減らす方法を学びたいと考え、大学では給食運営を扱うゼミを選びました。実習では、調理後に出る廃棄物や洗浄手順を記録し、班員と作業順や器具の使い方を変えて比較してきました。その中で、現場の努力だけに頼らず、機器の仕組みから省資源と働きやすさを支える仕事に携わりたいという思いが強まりました。なかでも御社は、油の劣化や廃油、清掃負担を抑えるWAOフライヤーや、大量調理を自動化するWAO AUTOを企画し、販売後も24時間365日の修理受付で現場を支えています。商社として幅広い製品を選べるだけでなく、子会社の製造機能と技術部の専門支援を持ち、機器選定から調理指導まで提案できる点も志望理由です。私は、条件を一つずつ変えて結果を確かめ、班員の意見をまとめてきました。入社後は商品講習と現場経験を通じて知識を深め、営業の立場から、顧客の作業負担や廃棄を具体的に捉えた提案を行います。将来は、現場の声を商品改善にもつなぎ、食を支える人が無理なく働き続けられる厨房づくりに貢献したいです。