🍥 水産練り製品を取り扱う会社

水産練り製品とは？

魚の身をすりつぶして形を整え、加熱し、かまぼこや竹輪、はんぺん、カニ風味かまぼこなどを作る分野です。原料を仕入れる会社、商品を製造する会社、冷蔵で保管・配送する会社が関わり、小売店や外食店を通じて食卓へ届けます。

どんな仕事があるか

• 製造：魚肉すり身を成形・加熱し、安全で均一な商品に仕上げる
• 営業：小売店や卸売会社に商品を提案し、売り場づくりを支える
• 物流：工場や販売先と連携し、冷蔵で商品を保管・配送する

強み

• 鍋や弁当、サラダ、間食など、毎日の食事で幅広く使われる
• 正月向け商品に加え、年間を通じて売れる商品もそろう

弱み

• 魚肉すり身の仕入れ価格や物流費の上昇が、利益を圧迫しやすい
• 正月向けの蒲鉾や伊達巻は需要が年末年始に集中し、売上が時期に左右される