豆腐
厚揚げ
油揚げ
モノをつくる
目次タップでジャンプ
数字で見るやまみ数字でみる
更新 2026年7月17日
やまみの業績推移業績の伸び
更新 2026年7月17日
やまみの売上構成なにで稼いでる？
更新 2026年7月17日
ビジネスのしくみ
大豆、にがり、包装材などを仕入れ、本社・関西・富士山麓の3工場で絹豆腐、木綿豆腐、充填豆腐、厚揚げ、油揚げを大量生産する食品メーカー。商品はスーパーや食品卸を通じて家庭の冷ややっこ、みそ汁、鍋物に並ぶほか、コンビニ弁当・惣菜や外食メニューの材料にもなる。小分けの3個パックや包丁がいらないカット済み豆腐まで機械で効率よく作り、調理時間を短くしたい家庭と、人手を減らしたい厨房の両方に対応。工場への投資で生産量を増やし、販売拡大で次の設備投資につなげる成長の形が特徴となる。
つくってるもの・サービス
おもな取引先
主な販売先はスーパー、食品卸、外食企業、コンビニ・惣菜メーカー。一般消費者には小売店の売場を通じて届き、日々のみそ汁や鍋、冷ややっこに使われる。企業向けでは弁当や惣菜、飲食店メニューの材料として大量に納め、調理の手間削減と安定供給を支える。最大販売先は日本アクセスで、売上の10.9％を占める。
◎ ここが強い！
△ ここは気をつけたい
社風
若手も会議で意見を出し、部署を越えて改善に挑める社風。節水案を先輩や工場長が支えて実現した例もあり、年次にかかわらず提案しやすい。一方、能力・実力を重視するため、自ら考えて動き、結果や成長を示す姿勢が求められる。
こんな人を求めてる
食の安全と安定供給に責任を持ち、現場の小さな課題を見逃さず改善へ動ける人。自分の担当だけに閉じず、営業・製造・品質など周囲と情報を共有し、数字や顧客の声を基に意見を伝えられる学生が合う。
選考の流れ
やまみの志望動機例・質問例就活ガイド
AI生成 更新 2026年7月17日ESや面接の準備に、そのまま使えるヒント集だよ。※ AIが公開情報をもとに作成しています。応募前に必ず公式情報で確認してね。
😊 向いてる人
身近な食品を、設備や工程の工夫で安全にたくさん届ける仕事に関心がある人に向いている。工場の交替勤務や配属地域に柔軟で、機械・品質・在庫など地道な管理を続けながら、若手のうちから改善案を出したい学生と相性がよい。
😣 ちょっと注意
勤務地や職種を入社前に完全に固定したい人、夜勤を含む交替勤務が難しい人は条件をよく確認したい。決められた作業だけに集中したく、他部署との調整や改善提案を避けたい場合も、総合職採用や実力重視の社風とずれが出やすい。
大学で食品微生物を学び、実験では培養条件や洗浄手順を一つずつ記録し、結果が安定しないときは班員と工程を見直してきました。この経験から、安全を検査だけに頼らず、製造工程全体でつくり込む品質保証に携わりたいと考えています。なかでも御社は、全工場…
大学で食品微生物を学び、実験では培養条件や洗浄手順を一つずつ記録し、結果が安定しないときは班員と工程を見直してきました。この経験から、安全を検査だけに頼らず、製造工程全体でつくり込む品質保証に携わりたいと考えています。なかでも御社は、全工場でFSSC22000を取得し、全製品のサンプルチェックを行うだけでなく、人が触れる工程を限定した自動化によって衛生と量産を両立しています。毎日の食卓に並ぶ豆腐を広い地域へ安定して届けるには、一つの異常を見逃さず、製造部門へ改善を働きかける品質保証が欠かせないと感じ、志望しました。実験で数値に違和感が出た際には、記録を比較して原因の候補を整理し、再試験の手順を班内で提案しました。そこで、正確に調べる力に加え、相手が動ける形で伝える大切さを学びました。入社後は製品・菌検査や製造指導の基礎を着実に身につけます。そのうえで、現場との対話を重ね、カット3Pなど加工が難しい商品でも安全と使いやすさを守り、新商品の規格づくりにも貢献したいです。
スーパーの品出し担当として、豆腐や惣菜の売れ方と廃棄を毎日記録し、曜日や天候で発注量を調整してきました。売場では、安定して商品をそろえることと、期限の短い食品を余らせないことの両立に難しさを感じました。だからこそ私は、生産・在庫・販売をつな…
スーパーの品出し担当として、豆腐や惣菜の売れ方と廃棄を毎日記録し、曜日や天候で発注量を調整してきました。売場では、安定して商品をそろえることと、期限の短い食品を余らせないことの両立に難しさを感じました。だからこそ私は、生産・在庫・販売をつなぎ、必要な量を必要な場所へ届ける生産管理を志望します。御社を選ぶ理由は、本社・関西・富士山麓の3工場から九州から関東まで日配品を供給し、小売だけでなく外食・コンビニ・惣菜メーカー向けも広げている点です。さらに、カット済み豆腐を高速生産し、家庭の時短と調理現場の省力化という異なる需要に応えています。アルバイトでは、発注担当者だけで判断せず、レジ担当から売れた時間帯を聞き、売場の記録と照らして次の発注に反映しました。この経験で培った、数字と現場の声を結びつける力を生かしたいです。入社後は製造能力、受注、在庫の関係を学び、営業や製造と粘り強く調整します。欠品と廃棄を抑えながら設備を生かせる計画を立て、豆腐を安定して届ける仕組みに貢献したいです。
💬 面接の予想質問集＋解答例
A. スーパーの品出しで豆腐の廃棄が続いた際、発注記録だけでなく、レジ担当から売れた時間帯を聞きました。情報を整理して発注担当者に共有し、曜日ごとの数量を見直しました。この経験から、立場の違う人の情報を集め、共通の課題として提案する大切さを学びました。
自分の行動だけでなく、誰にどう働きかけたか、改善から何を学んだかまで具体的に話す。A. 食品の安定供給には、時間帯を問わず製造を支える役割が必要だと理解しています。生活管理を徹底し、交替勤務にも対応します。配属先でもまず業務を学び、職種横断の経験を将来の改善提案に生かしたいです。勤務地を含む条件も事前に確認しています。
無理に断言せず、働き方への理解、対応策、譲れない事情があれば正直に整理して伝える。A. まず製造工程と安全基準を学び、停止時間や原料ロスなど現場の記録を丁寧に見たいです。作業する方の声も聞き、品質を守りながら生産性を高める改善を提案したいです。将来は部署を越えて実行まで進められる人材を目指します。
大きな改革を語るより、志望職種で最初に学ぶことと、会社の強みを伸ばす改善を結ぶ。🙋 逆質問のネタ
つぎは、どの会社いく？
こんな会社も気になりません？
人の役に立つ
モノづくりを極める
BtoB
